Corso per Cuoco Professionista: la tua formazione inizia qui!

La cucina è il sogno di molti ma solo una preparazione solida, distintiva e innovativa può permetterti di sviluppare questa professionalità tanto ambita.

Il corso per Cuoco professionista è patrocinato da Re.Na.I.A, la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri: si svolge online con la possibilità di accedere a masterlcass e corsi pratici, per sperimentare sul campo le tecniche apprese durante il periodo di studi.

Grazie alla partnership con VOI hotels del gruppo Alpitour World i CV dei nostri corsisti avranno un canale preferenziale e potranno essere selezionati per poter vivere un’esperienza lavorativa in una struttura turistica in tutta Italia.  

Il tuo futuro è nella ristorazione!

Il programma è ricco e completo, questi sono gli argomenti principali che affrontererai approfonditamente durante il Corso:

• Fondamenti di enogastronomia per imparare a distinguere ciò che a monte contribuisce a fare di una proposta culinaria un capolavoro indimenticabile: scegliere con accuratezza le materie prime e padroneggiare gli strumenti del mestiere.
• Tecniche di preparazione e cottura con l’acquisizione dei diversi metodi di conservazione, pulizia, taglio e cottura degli alimenti, con le loro tecniche e i loro tempi.
• Esperto Gourmet e preparazioni culinarie per apprendere tutto ciò che occorre per trasformare in piatti d’autore preparazioni di materie prime, attraverso un vero e proprio tour geografico fra pasta, uova, carne, pesce, cacciagione, per arrivare al momento più dolce, quello del dessert.
• Scienza e gestione dell’alimentazione per conoscere i principi di un’alimentazione equilibrata e le tecniche della mise en place.